Indonesia sudah tidak asing lagi dengan perayaan tahun baru Tionghoa atau Imlek. Perayaan tahunan ini dirayakan oleh masyarakat keturunan Tionghoa di seluruh dunia. Masyarakat Tionghoa memang memiliki beberapa hari raya besar menurut musim, Imlek sendiri disebut sebagai Perayaan Musim Semi.
Beragam tradisi hadir untuk meramaikan suasana hari Imlek, seperti barongsai, angpao, pasar malam Imlek, kue keranjang dll. Berbicara tentang kue, tentunya ada banyak kue-kue yang disajikan identik dengan perayaan tersebut. Kira-kira apa saja ya kue-kue tersebut? Simak penjelasan dibawah ya!
1.Kue Bulan
Kue khas Imlek ini berbentuk bulat, dengan aksara Tionghoa pada bagian atasnya yang memiliki arti “Harmoni” atau “Panjang Umur”. Isi kuenya pun beraneka ragam, mulai dari kacang merah, gabungan kacang-kacangan, biji teratai, dan kurma tiongkok (jujube).
2.Kue Keranjang
Sekilas, kue keranjang mirip seperti dodol berukuran besar, teksturnya kenyal dan rasanya manis. Kue yang memiliki makna filosofis akan harapan tahun baru yang lebih baik ini terbuat dari tepung gandum, beras ketan, gula merah dan garam. Orang Tionghoa lebih sering menyebut kue ini dengan nama Nian Gao.
3.Kue Mangkok
Biasanya kue ini dijual di supermarket dan pasar tradisional lokal, bentuknya yang menyerupai bunga yang mekar melambangkan rezeki yang terus berkembang sepanjang tahun. Teksturnya yang lembut dan manis mengingatkan akan kue bolu.
Setelah melihat makna kue-kue diatas, mayoritas dari mereka bermakna doa agar rezeki senantiasa datang kepada kita dan kekayaan yang berlipat-lipat. Kue-kue seperti ini memang cocok untuk disajikan saat kumpul keluarga maupun berbarengan dengan secangkir teh di pagi hari. Rasanya sudah tidak sabar menanti hari raya yang satu ini ya!
Atau jangan-jangan kalian sudah tidak sabar ingin membuatnya dulu? Yuk, coba menggunakan produk bermutu tinggi seperti FILMA. Dengan perpaduan komposisi-komposisinya yang mutakhir pastinya mampu untuk membuat hasil kue yang berkualitas, beraroma khas yang tahan lama, dan pastinya FILMA berperan sebagai katalisator dalam kemajuan dunia bakery. Untuk informasi selanjutnya kunjungi link berikut https://smartpluspro.com/e-catalog-local
