Isi Carbonara

Bahan A:

• 30 g Palmboom® Margarine
• 30 g Bawang Merah
• 20 g Bawang Putih
• 75 g Jamur Putih Slice
• 60 g Daging Ayam Rebus
• 35 g Tepung Terigu
• 40 g Wortel Rebus
• 150 cc Susu UHT
• 100 cc Air Kaldu

Bahan B:

• 40 g Keju Parut
• ¼ sdt Pala Bubuk
• 1 sdm Saus Maggi
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 sdt Chicken Powder
• ¼ sdt Garam Halus
• ¼ sdt Merica Putih Bubuk
• ¼ sdt Merica Hitam Bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan margarine, lalu tumis 2 macam bawang sampai harum, lalu masukkan jamur, susu UHT, air, serta bahan A lainnya dan tambahkan bumbu dari bahan B sambil diaduk diatas api sambil diaduk rata.
2. Siapkan kulit choux dan diberi olesan mayonaise serta diberi isi smoke beef dan diroll padat.

Choux Roll

Bahan A:

• 50 gr FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)
• 50 gr Palmboom® Margarine
• 1/4 sdt Garam Halus
• 100 cc Air
• 100 cc Susu UHT

Bahan B:

• 150 gr Tepung Terigu Protein Sedang

Bahan C:

• 4 btr Telur Antero = 200 gr
• 1/2 sdt Baking Powder

Cara Membuat:

1. Satukan bahan A dan dididihkan sampai mencair, lantas tambahkan terigu sambil diaduk diatas api sampai terigunya kalis, lalu diangkat & dibiarkan sampai hangat.
2. Setelah itu dikocok rata dan tambahkan telur secara bertahap, terakhir masukan baking powder sambil diaduk rata.
3. Kemudian spuitkan pada loyang ukuran 24X30XT2 cm yang telah dipoles dengan margarine.

Cheese Cake

Bahan A:

• 200 cc Putih Telur
• 125 gr Gula Pasir
• ½ sdt Garam Halus
• ½ sdt Cream of Tart

Bahan B:

• 75 gr FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)
• 100 cc Susu UHT
• 2 slice Keju 

Bahan C:

• 50 gr Tepung Terigu Protein Rendah
• 35 gr Tepung Maizena
• 150 gr Kuning Telur

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A sampai soft peak atau lembut.
2. Satukan bahan B dan diaduk diatas double boil sampai tercampur rata, lalu diangkat dan tambahkan bahan C sambil diaduk sampai rata, lantas disatukan dengan bahan A dan diaduk rata sampai rata betul.
3. Kemudian adonan ini dicetak menjadi 3 loyang ukuran 24 x 30 x 4 cm yang sekelilingnya telah dialasi dengan baking paper.
4. Setelah itu dipanggang sampai matang dengan cara steam bake selama + 30 menit dengan panas oven + 180°C.