Bagi masyarakat Indonesia, mungkin bolu gulung (roll cake) adalah salah satu jenis kue yang sudah dikenal luas. Sederhananya, roll cake merupakan bolu atau sponge cake yang dipanggang lalu diberikan isi selai atau krim dan kemudian digulung. Tetapi Smart Bakers tentu saja paham bahwa sebetulnya membuat sebuah roll cake tidak sesederhana itu. Bahkan untuk tipe roll cake saja ada begitu banyak variasi yang bisa kita kreasikan.
Sejalan dengan berkembangnya kreativitas para pembuat kue, varian roll cake juga semakin bertambah. Jika Smart Bakers bosan membuat roll cake yang begitu-begitu saja, mari kita lihat 5 variasi roll cake yang bisa dijadikan ide untuk bisnis Smart Bakers berikutnya.
1. Roll Cake Dengan Tampilan Yang Tidak Biasa
Ada banyak contoh roll cake dengan tampilan yang tidak biasa, tetapi dua contoh ini bisa masuk kategori luar biasa. Pertama adalah Rainbow Cake Roll yang mengkombinasikan beberapa layer bolu cake berwarna warni sebelum menggulungnya menjadi sebuah karya seni yang memukau.
Sedangkan yang kedua adalah seni mencetak gambar ke permukaan roll cake - meskipun istilah mencetak sebetulnya kurang tepat. Lihat saja kreatifitas aneka print roll cake karya para bakers lokal maupun luar. Smart Bakers akan sulit percaya bahwa sebetulnya membuat Print Roll Cake itu tidaklah sulit.
2. Roll Cake Dengan Filling Yang Tidak Biasa
Selama ini mungkin kita mengenal roll cake sebagai bolu yang digulung dan diisi dengan krim atau selai. Tetapi jika filling yang digunakan berbeda dari biasanya dan ternyata orang-orang menyukainya, maka kita mendapatkan roll cake yang tidak biasa.
Ada berbagai eksperimen dari berbagai penjuru dunia tentang bahan-bahan apa yang bisa digunakan sebagai pengisi roll cake. Tetapi pernahkah Smart Bakers berpikir untuk menggunakan buah durian seperti pada Durian Swiss Roll Cake atau labu pada Pumpkin Roll Cake?
Atau kenapa tidak mengganti seluruh fillingnya dengan Ice Cream? Pasti jadi penganan yang sempurna di siang hari yang terik.
3. Roll Cake Dengan Kombinasi Yang Tidak Biasa
Ada sebuah trend yang sedang hits di dunia bakery untuk menggabungkan beberapa cake yang berbeda menjadi sebuah produk baru. Imbas dari trend ini juga melanda para bakers yang menekuni roll cake. Karena itu lahirlah kombinasi seperti bolu dan pastry roll cake seperti pada Roll Cake Pastry
Atau bagaimana jika Smart Bakers coba mengkombinasikan roll cake dengan pudding seperti yang sudah dilakukan di Jepang? Tentunya hal tersebut dapat menjadi kreativitas baru di dunia bakery tanah air.
4. Roll Cake Dengan Bentuk Yang Tidak Biasa
Jangan karena namanya roll cake atau bolu gulung, maka Smart Bakers terpaku pada bentuk yang harus selalu bulat karena digulung. Meskipun tidak bisa lari terlalu jauh dari kodratnya, namun bentuk roll cake bisa sedikit dimodifikasi untuk menghasilkan bentuk yang tidak biasa.
Salah satu contoh dari pendekatan ini adalah Log Roll Cake dimana roll cake dikreasikan sehingga berbentuk mirip sebatang kayu. Tentu saja batang kayu ini bisa dimakan dan rasanya lezat.
5. Roll Cake Dengan Bahan Yang Tidak Biasa
Jika Smart Bakers berpikir bahwa menggabungkan beberapa bahan yang digunakan untuk membuat roll cake itu kurang menantang, bagaimana jika Smart Bakers mencoba menggunakan bahan yang tidak biasa.
Kita mulai dengan menggunakan campuran teh hijau. Sebentar, teh hijau untuk membuat roll cake? Kenapa tidak. Buktinya adalah Matcha Swiss Roll.
Masih kurang menantang? Mari kita gunakan bahan yang sama sekali berbeda. Percaya atau tidak, di daratan Inggris Raya, ada varian dari roll cake yang menggunakan pudding, atau lebih tepatnya suet pudding yang sudah terkenal dari abad ke-19, namanya Jam Roly Poly. Cara makannya pun dengan menggunakan fla custard seperti layaknya sepotong pudding.
Rahasia Lain Untuk Membuat Roll Cake Yang Luar Biasa
Selain resep yang tidak biasa, ada rahasia lain yang Smart Bakers bisa gunakan untuk membuat roll cake yang istimewa. Rahasia itu adalah kualitas margarine yang digunakan.
Pertanyaannya, margarine apa yang paling tepat untuk membuat roll cake? Untuk bahan adonan bolunya, paling baik jika Smart Bakers menggunakan Filma Prestige Butter Blend Margarine yang memiliki kandungan butter oil dan margarine, sehingga roll cake Smart Bakers akan memiliki aroma milky butter yang khas.
Terlebih lagi brand-brand keluaran Sinar Mas Agribusiness and Food sudah terbukti dalam menghasilkan berbagai resep-resep roll cake pilihan, seperti Opera Roll Cake, Cranberry Green Pinky Roll Cake, atau juga Velvet Roll Cake yang memiliki keunikan dan kelezatan rasa yang berbeda-beda.
Dengan menggunakan margarine kualitas terbaik, resep roll cake Smart Bakers yang biasa pun akan menjadi luar biasa.
