Dasar Pizza

Bahan A:

• 130 gr Air
• 7 gr Gula Pasir
• 7 gr Ragi Instant
• 5 gr Garam
• 1 sdm Madu
• 250 gr Tepung Protein Sedang

Bahan B:

• 30 gr FILMA® Baker’s Cream Fat
• 2  sdm FILMA® Minyak Goreng

Topping:

• 120 gr Plain Yogurt
• 2 sdm Mayonnaise/Cream Cheese (optional)
• 2 sdm Madu

Hiasan :

Aneka buah segar (nanas, kiwi, jeruk, buah naga, strawberry, anggur)

Cara Membuat :

1. Mixing bahan A hingga 3/4 kalis.
2. Masukan bahan B, aduk kembali hingga kalis.
3. Istirahatkan adonan selama 15 menit, kemudian potong adonan dengan berat 180gr, gilas adonan hingga membentuk lingkaran dengan diameter 18-20cm.
4. Proofing adonan selama 40-45 menit, setelah mengembang panggang adonan dengan suhu 200°C selama 15-20 menit.

Setelah matang dan dingin pizza dipoles dengan topping dan diberi hiasan aneka buah segar.