Dunia baking adalah salah satu dunia yang dinamis. Bisa digeluti semua orang, mulai dari pemula hingga profesional. Hal inilah yang dialami oleh Erni Ekowati, pemilik bisnis oleh-oleh khas Malang, yaitu Bolen RayaRasaMalang.
Sudah tertarik dengan dunia teknologi sejak masih sekolah, Erni akhirnya memutuskan untuk mengambil jurusan Teknik Informatika pada saat kuliah. Tidak berhenti di situ, Erni membawa passionnya dalam bidang IT hingga memasuki dunia kerja, yang akhirnya membawa Erni menjadi staff IT di sebuah provider telekomunikasi terbesar di Indonesia. Seiring berjalannya waktu, Erni akhirnya memutuskan untuk berhenti sebagai staf IT dan beralih menjadi sebuah agen MLM dan memutuskan untuk pindah ke Malang bersama anak dan suaminya.
Setelah sukses membesarkan bisnis MLMnya, berdasarkan perjalanan spiritualnya, akhirnya Erni memutuskan untuk melepas bisnis MLMnya dan beralih menjadi ibu Rumah Tangga.
Karena terbiasa menjadi ibu yang bekerja, kegiatan barunya kini membuat Erni merasa ada yang kosong. Ditambah ia melihat sebuah peluang yakni banyaknya stok gula di rumahnya, akhirnya Erni memutuskan untuk memulai mencoba dunia baking. Erni adalah ibu yang multitalenta, selain bisa menjadi ibu dan istri yang baik untuk keluarganya, Erni juga adalah teman dan kerabat yang penuh kasih sayang. Hal ini terbukti dari kegiatannya selama 1 tahun menggeluti dunia baking, tanpa ada niatan untuk mengkomersilkannya. Selama 1 tahun menggeluti dunia baking, Erni hanya membagikan hasil bakingnya kepada kerabat dan juga saudara-saudaranya. Tak disangka, 1 tahun dari hasil belajar dan selalu mencoba berbagai inovasi baru akhirnya membawa Erni kepada bisnis bakery sampai saat ini.
Wanita yang sudah mempunyai hobi baking karena sering membantu neneknya membuat berbagai produk bakery, ditambah dengan ilmu yang didapatkan dari kelas baking yang diikutinya, akhirnya Erni memutuskan untuk membuat produk bakery yang khusus yaitu Bolen.
Bukan tanpa alasan, Bolen adalah salah satu makanan kesukaan keluarga besar Erni yang berasal dari Bandung. Selain itu, keluarga sudah mempunyai resep bolen pisang keluarga yang turun temurun. Melewati proses yang panjang dalam membuat bolen, akhirnya saat ini Erni sudah berhasil memasarkan bolennya ke berbagai penjuru lewat media sosial, salah satunya adalah Instagram dengan username @rayarasamalang sudah mempunyai 3000 lebih followers. Hingga saat ini, Erni sudah merambah ke produk bakery lainnya seperti Strudel, Picnic Roll, Zuppa Soup, brownies.
Selain hasil dari belajar yang tak kenal lelah, resep keluarga yang sudah turun temurun, dan rasanya terjamin enak, Erni pun mengungkapkan bahwa faktor lain keberhasilannya dalam membuat bolen dan juga produk bakery lainnya adalah selalu memperhatikan kebersihan dan kualitas bahan-bahan yang digunakan.
