Popiah (Kue Pie Tee) | Smartpluspro

09 October 2020

Popiah (Kue Pie Tee)

Popiah Shell


Bahan A :
70 gr Terigu Protein Sedang
100 gr Tepung Beras
15 gr Maizena
1 btr Telur Utuh
2 sdm FILMA® Minyak Goreng
280 ml Air
1 sdt Garam
½ sdt Merica
¼ sdt Kapur Sirih

Bahan B :
1,5 ltr FILMA® Minyak Goreng

Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata. Kemudian saring dan diamkan selama 20 menit. Panaskan FILMA® Minyak Goreng hingga bersuhu 175° C. Rendam terlebih dahulu cetakan popiah dalam minyak selama 1 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan minyak nya dan celupkan ke dalam adonan. Masukan kembali cetakan ke dalam minyak, diamkan beberapa saat, kulit popiah akan terlepas sendiri. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Isian Popiah


Bahan A :
50 ml FILMA® Minyak Goreng
50 gr Bawang Merah, iris
30 gr Bawang Putih, cincang kasar

Bahan B :
250 gr Udang, cincang kasar
1 sdt Kecap Ikan
600 gr Bengkoang, parut kasar dan peras
100 gr Wortel, iris korek api


Bahan C :
1 sdt Garam
1sdt Merica
1 sdt Kaldu Bubuk
2 - 3 sdm Kecap Manis

Cara membuat:

  • Panaskan FILMA® Minyak Goreng, kemudian tumis bawang merah dan putih hingga harum. 
  • Tambahkan udang masak dan kecap ikan, masak hingga matang. 
  • Kemudian tambahkan bengkoang, wortel dan bumbu, masak hingga tercampur rata dan kering. 
  • Setelah dingin isi ke dalam kulit popiah, beri taburan bawang putih cincang goreng/daun wansui.