Lumpia Pisang Nangka | Smartpluspro

02 August 2022

Lumpia Pisang Nangka

Bahan:

  • 12 lembar kulit lumpia ukuran 20 cm (siap pakai) 

Isian lumpia pisang nangka

Bahan A

  • 50 gr FILMA® Prestige Margarine
  • 200 gr Nangka dipotong kecil-kecil

Bahan B

  • 100 gr Gula pasir
  • 350 gr Pisang raja/barangan dipotong kecil-kecil

Bahan C

  • 25 gr Terigu protein sedang

Polesan kulit lumpia

Bahan D

  • 50 gr Terigu protein sedang
  • 100 gr Air
  • Kedua bahan diaduk merata

Bahan E

  • 1 kg FILMA® Goodfry Deep Frying Fat

Cara membuat:

Isian lumpia pisang nangka

  • Bahan A dimasak sampai tercampur merata
  • Masukkan bahan B dan aduk merata
  • Lalu masukkan bahan C dan aduk sampai isian mengental, lalu dinginkan

Penyelesaian:

  • 1 lembar kulit lumpia ukuran 20 cm diberi 1 sdm isian
  • Pisang nangka dan bagian pinggiran kulit lumpia diberi polesan kulit lumpia lalu gulung rapi
  • Panaskan FILMA® Goodfry Deep Frying Fat sampai mencapai suhu 180°C.
  • Lalu goreng lumpia pisang nangka sampai matang kuning kecoklatan.