
Bahan A:
500 gr Terigu protein tinggi
50 gr gula pasir + 25 gr susu bubuk
9 gr ragi instant + 2 gr bread improver (optional)
Bahan B:
1 bt telur + 200 gr Air es
Bahan C:
6 gr garam + 50 gr FILMA Prestige Margarine
Bahan D:
200 gr FILMA Puff Pastry Shortening
Cara membuat:
Aduk bahan A dan B sampai tercampur merata.
Masukkan bahan C dan aduk sampai ¾ kalis.
Lalu bungkus dengan plastik dan diamkan pada freezer minimal 1 jam.
Roll adonan berbentuk persegi panjang lalu pada bagian tengah taruh FILMA Puff Pastry Shortening dan tutup rapi.
Tipiskan adonan berbentuk persegi panjang dan lakukan lipatan single sebanyak 3 kali, tiap lipatan istirahatkan 10 menit di chiller
Terakhir tipiskan hingga 3,5 mm, lalu cetak bentuk bulat diameter 8 cm
Taruh pada loyang dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang dengan ditutup plastik.
Poles adonan dengan air lalu gulingkan ke dalam gula pasir.
Panggang dengan cetakan waffle hingga kecoklatan.
Setelah matang keluarkan dari cetakan waffle dan tunggu agak dingin
Beri topping coklat dan taburan almond slice.