Bahan A:

• 10 btr Kuning Telur = 200 gr
• 2 btr Putih Telur = 60 gr
• 120 gr Gula Pasir + 10  gr Cake Emulsifier

Bahan B:

• 10 gr Terigu Protein Sedang
• 20 gr Maizena + 30 gr Tepung Ketan Hitam
• 20 gr Susu Bubuk + 10 gr Charcoal Bubuk

Bahan C:

• 80 gr Palmvita Margarine  dilelehkan
• 50 gr Palmvita BOS dilelehkan

Bahan D:

• 50 gr Keju Cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

• Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan Bahan B, kocok merata.
• Masukkan Bahan C, aduk rata.
• Siapkan 1 loyang persegi ukuran 30 x 30 x 3 cm yg sudah dipoles margarine dan dialasi kertas roti. Lalu pada bagian dasar loyang diberi keju cheddar parut.
• Tuangkan adonan lalu ratakan.
• Panggang selama 20 – 25 menit dengan panas oven 1800C.
• Setelah matang dan dipoles buttercream keju dan isian kelapa keju dan digulung rapi.

ISI KELAPA KEJU

Bahan A:

• 50 gr Kelapa Parut + 30 gr Susu Bubuk + 100 gr Air + 10 gr Maizena
• 30 gr Gula Pasir + 50 gr Susu Kental Manis

Bahan B:

• 75 gr Keju Spready

Cara Membuat:

• Aduk semua Bahan A sampai rata lalu masak dalam kuali sampai tercampur merata.
• Masukkan Bahan B dan aduk merata.