Name: Taro Crispy Candy
Ingredients: 300 Gram Ubi Ungu (sudah dikukus); 15 Gram Palmboom® Cake Margarine; 30 Gram Susu Kental Manis; Secukupnya Garam; 4 Gram Taro Powder (jika perlu); 80 Gram Tepung Terigu; 135 Gram Air; 100 Gram Mozarella/Cheese Filling; 100 Gram Dark Chocolate; 30 Lbr Spring Roll Skin; 1000 Gram FILMA® Goodfry Deep Frying Fat

Isian Taro :

300 Gram Ubi Ungu (sudah dikukus)
15 Gram Palmboom^® Cake Margarine
30 Gram Susu Kental Manis
Secukupnya Garam
4 Gram Taro Powder (jika perlu)

Cara Membuat :

Siapkan Ubi Ungu yang sudah dikukus, selagi panas haluskan dan saring dengan saringan halus agar lebih lembut. Tambahkan Palmboom^® Cake Margarine, Garam, dan Susu Kental Manis kemudian aduk hingga merata. Koreksi rasa dari isian, jika dirasa kurang manis dapat ditambahkan Susu Kental Manis. Jika warna dari isian dirasa kurang dapat ditambahkan Taro Powder. Setelah siap sisihkan terlebih dahulu sebelum nanti digunakan sebagai isian.

Perekat :

80 Gram Tepung Terigu
135 Gram Air

Cara Membuat :

Siapkan wadah kemudian campurkan Air dan Tepung Terigu lalu aduk hingga semua tercampur dengan rata.

Pelengkap :

100 Gram Mozarella/Cheese Filling
100 Gram Dark Chocolate
30 Lbr Spring Roll Skin
1000 Gram FILMA^® Goodfry Deep Frying Fat

Penyelesaian

Siapkan 1 lembar Spring Roll Skin, berikan isian taro pada bagian tengah lalu tambahkan Mozarella/Dark Chocolate dan tutup Kembali dengan isian taro. Oleskan perekat pada bagian samping Spring Roll, kemudian gulung dan lipat seperti membungkus permen. Letakkan pada wadah terbuka dan simpan pada lemari pendingin semalaman tanpa menutup bagian atas agar kulit menjadi lebih kering. Selanjutnya goreng menggunakan FILMA^® Goodfry Deep Frying Fat hingga kuning kecoklatan. Setelah itu Taro Crispy Candy siap untuk dinikmati.