Bahan Kulit:

• 500 gr   Tepung Terigu Protein Tinggi
• 225 gr Air
• 1 butir Telur
• 50 gr Margarin
• 8 gr Garam
• 250 gr FILMA®️ Puff Pastry

Bahan Isian:

• 250 gr Daging cincang
• 50 gr Roti tawar
• 50 gr Susu cair
• 50 gr Bawang goreng, haluskan
• 1 bh Bombay, cincang kasar
• 20 gr Gula
• 1 sdt Kaldu bubuk
• 1 sdt Pala bubuk
• Garam, merica, penyedap
• 5 lbr Keju slice
• 6 lbr Smoked beef, belah 2
• 3 butir Telur, belah 2

Cara Membuat:

• Campur semua bahan isian, test rasa, sisihkan
• Siapkan plastik lebar, tipiskan FILMA®️ Puff Pastry (supaya lebih rapi dan merata waktu digunakan)
• Campur semua bahan kulit, kecuali garam dan margarin
• Mixer hingga tercampur rata
• Lanjut masukkan margarin + garam, lanjut mixer hingga kalis (tidak perlu kalis elastis)
• Gilas adonan kulit, taruh FILMA®️ Puff Pastry di tengah, tarik sisi kiri dan kanan adonan ke tengah, kemudian lipat lagi (lipatan double)
• Istirahatkan 20 menit di kulkas
• Lanjut gilas setebal +- 1 cm, lipat salah satu sisi ke tengah menutupi 2/3 bagian adonan, lipat sisi satunya (lipatan single)
• Lakukan lipatan double-single 1x lagi
• Setelah melakukan tiap lipatan, istirahatkan selama 10 menit di kulkas
• Kulit siap digunakan

Penyelesaian:

• Tipiskan kulit pastry
• Potong sesuai selera
• Beri isian, bentuk dan rapikan
• Oles dengan kuning telur
• Oven dengan suhu 200C selama +- 30 menit