Lapis Legit Gulung Green Tea | Smartpluspro

23 October 2019

Lapis Legit Gulung Green Tea

Bahan A :

  • 800 gr Kuning Telur
  • 350 gr Gula Halus
  •   10 gr Cake Emilsifier

Bahan B :

  • 100 gr Terigu Protein Rendah

Bahan C :

  • 350 gr Palmvita Margarine
  • 300 gr Palmvita BOS
  • 150 gr Susu Kental Manis

Cara Membuat:

  1. Kocok bahan C hingga mengembang, kemudian sisihkan. 
  2. Kocok bahan A hingga mengembang kemudian tambahkan bahan B, kocok kembali hingga kental. 
  3. Terakhir campur adonan dengan bahan C, aduk rata.
  4. Ambil adonan sebanyak @175 gr, ratakan dalam loyang ukuran 25X30 cm, panggang dengan api atas hingga matang. Lakukan hingga 4 – 5 lapis.
  5. Setelah dingin oles dengan susu kental manis, kemudian gulung dan padatkan.

Variasi :

  • Rasa Green Tea : Tambahkan 5 gr Green Tea Powder + 1 sdm Green Tea Pasta, aduk rata.
  • Rasa Coklat : Tambahkan 2 sdm Chocolate Pasta, aduk rata.