Ombre Taro Sweet Bread | Smartpluspro

01 Juli 2024

Ombre Taro Sweet Bread

Bahan A:

  • 500 gr Terigu Protein Tinggi
  • 100 gr Gula Pasir
  • 11 gr Ragi Instan
  • 2 gr Bread Improver
  • 8 gr Susu Bubuk Full Cream

Bahan B:

  • 1 bt Kuning Telur = 50gr
  • 200–250 cc Air Es

Bahan C:

  • 6gr Garam
  • 80gr PALMVITA® Margarine

Bahan D:

  • Bubuk Taro secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan A sampai merata.
  2. Lalu masukkan bahan B,aduk merata sampai adonan ¾ kalis.
  3. Masukkan bahan C,aduk sampai adonan hampir kalis.
  4. Lalu bagi adonan menjadi 4 bagian.
  5. Adonan ke 1 diberi taro bubuk 3gr lalu aduk sampai kalis.
  6. Adonan ke 2 diberi bubuk taro 8gr lalu aduk sampai kalis.
  7. Adonan ke 3 diberi 16gr aduk sampai Kalis.
  8. Adonan ke 4 diberi 25gr aduk sampai kalis.
  9. Timbang masing masing adonan roti 100 gr,lalu bulatkan dan istirahatkan selama 5 menit. 
  10. Roll secara memanjang lalu tumpukkan diatasnya susun dengan rapi (adonan 1,2,3,4).
  11. Potong menjadi dua bagian,lalu letakkan di atasnya secara rapi.
  12. Siapkan loyang kotak roti tawar ukuran 12 cm x 12 cm x 12 cm dengan tutup.
  13. Poles dengan shortening atau lemak putih lalu masukkan adonan roti tersebut susun dengan rapi. 
  14. Tunggu adonan roti hingga mengembang hampir ke permukaan loyang tersebut.  Panggang dengan panas oven 180°C selama 40 menit, setelah matang keluarkan dari loyang tersebut.
float-smartpluspro Beli Produk