Donat Kentang Vegan | Smartpluspro

04 November 2024

Donat Kentang Vegan

Bahan A:

  • 500 gr Terigu Protein Tinggi
  • 80 gr Gula Pasir
  • 9 gr Ragi Instant
  • 2 gr Bread Improver (optional)
  • 250 gr Kentang yang Dikukus dan Dihaluskan

Bahan B:

  • 200-210 gr Air Es (185gr)
  • 5 gr Pandan Vanilla

Bahan C:

  • 80 gr Palmboom®️ Cake Margarine 
  • 6 gr Garam

Bahan D:

  • Vegan White Chocolate Couverture 
  • Secukupnya Sprinkle
  • Pewarna Makanan Merah

Cara Membuat:

  1. Campur bahan A dan B sampai tercampur merata. Masukkan bahan C dan aduk sampai adonan kalis elastis, dan diamkan selama 15 menit.
  2. Timbang adonan seberat @45gr lalu bulatkan dan taruh pada loyang yang ditaburi sedikit tepung terigu.
  3. Diamkan selama 10 menit, lalu agak digepengkan sedikit dan lubangi bagian tengahnya.
  4. Diamkan selama 45-60 menit sampai donat mengembang dua kali.
  5. Panaskan minyak pada kuali sampai mencapai suhu 170-180°C lalu goreng donat kentang hingga kecoklatan.
  6. Setelah matang hias dengan Vegan White Chocolate Couverture yang dilelehkan dan tabur sprinkle di atasnya.
float-smartpluspro Beli Produk