Name: Crispy Dory Lemon Sauce with Butter Rice
Ingredients: 25 gr FILMA® Prestige Margarine; 1 bh Bawang Putih, cincang halus; 1 sdt Kaldu Bubuk; ½ sdt Merica; ½ sdt Garam; 200 gr Nasi Putih; 1 sdm Parsley, cincang halus; 150 gr Fillet Ikan Dory; ½ sdt Garam; ½ sdt Merica; 1 sdt Kaldu Bubuk; ½ btr Putih Telur (2 sdm); 100 gr Tepung Cang Fen (Potato Starch)/Maizena; ½ sdt Garam; ½ sdt Merica; 1 sdt Kaldu Bubuk; 50 gr FILMA® Prestige Margarine; 2 bh Bawang Putih, cincang halus; 50 ml Air Jeruk Lemon (1 bh); 350 gr Air; 5 gr Custard Powder; 20 gr Maizena; 125 gr Gula Pasir; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Bubuk

Butter Rice

25 gr FILMA^® Prestige Margarine
1 bh Bawang Putih, cincang halus
1 sdt Kaldu Bubuk
½ sdt Merica
½ sdt Garam
200 gr Nasi Putih
1 sdm Parsley, cincang halus

Lelehkan FILMA^® Prestige Margarine, kemudian tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukan nasi putih dan bumbu, aduk rata. Terakhir sebelum diangkat tambahkan parsley cincang.

Crispy Dory

150 gr Fillet Ikan Dory
½ sdt Garam
½ sdt Merica
1 sdt Kaldu Bubuk
½ btr Putih Telur (2 sdm)

Campur semua bahan, diamkan kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap.

Tepung Crispy

100 gr Tepung Cang Fen (Potato Starch)/Maizena
½ sdt Garam
½ sdt Merica
1 sdt Kaldu Bubuk

Campur semua bahan aduk rata.

Penyelesaian:

Balur fillet ikan dory dengan tepung crispy, kemudian goreng hingga kering dengan menggunakan FILMA^® GoodFry

Sweet Sour Lemon Sauce

50 gr FILMA^® Prestige Margarine
2 bh Bawang Putih, cincang halus
50 ml Air Jeruk Lemon (1 bh)
350 gr Air
5 gr Custard Powder
20 gr Maizena
125 gr Gula Pasir
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu Bubuk

Lelehkan FILMA^® Prestige Margarine, kemudian tumis bawang putih hingga harum, tambahkan air jeruk lemon dan air, masak hingga mendidih. Kemudian saring dan angkat bawang putihnya. Larutkan custard powder dan maizena dengan sedikit air, kemudian masukan kembali ke dalam saus lemon, tambahkan bumbu, masak hingga mengental.