Roll Tart
Bahan A:
- 200 gr Kuning Telur
- 150 gr Telur Utuh
- 150 gr Gula Pasir
- 12 gr Cake Emulsifier
Bahan B:
- 60 gr Terigu Protein Sedang
- 15 gr Maizena
- 20 gr Susu Bubuk
Bahan C:
- 1 sdt Condensed Milk Pasta
- 1 sdt Rhum Bakar
- 1 sdt Vanilla Pasta
Bahan D
- 100 gr PALMVITA® Margarine
- 50 gr PALMVITA® BOS
- Pewarna Rainbow, secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok bahan A hingga mengembang kemudian tambahkan bahan B dan C, kocok kembali hingga kental. Bagi adonan sesuai dengan warna rainbow campur dengan bahan D, aduk rata.
- Tuang dalam loyang ukuran 30x40x2 cm secara selang-seling, panggang dalam oven bersuhu 170°C selama 15-18 menit.
Butter Cream
Bahan:
250 gr FILMA® Baker’s Cream Fat + 50 gr PALMVITA® BOS
125 gr Fruktose + 50 gr Susu Kental Manis
Kocok semua bahan hingga mengembang dan ringan.
Penyelesaian:
Buang kulit luar roll cake kemudian oles dengan butter cream dan beri keju parut. Gulung dan padatkan.
