Adonan Coffee Pie

Bahan A:

• 250 gr Palmboom® Cake Margarine      
• 75 gr Gula Tepung                                    
• 1 sdm Air Es
• ½ sdt Garam Halus
• ½ sdt Vanilla Pasta

Bahan B:

• 2 btr Telur Antero

Bahan C:

• 75 gr Susu Bubuk Full Cream                     
• 400 gr Terigu Protein Sedang                  
• 50 gr Almond Halus
• 1 sdt Coffee Pasta
• 10 gr Kopi Bubuk Aroma

Cara Membuatnya:

1. Bahan A dikocok selama + 2 menit, lalu masukan Bahan B sambil dikocok rata.
2. Lantas aduk Bahan C sampai rata betul, lalu adonan ini dicetak pada cetakan pie tinggi.
3. Kemudian dipanggang selama + 15 menit dengan panas oven + 160°C, lalu diisi dengan coffee almond dan dipanggang lagi sampai matang selama + 20 menit dengan panas oven + 170°C.
4. Setelah matang dan dingin dihias dengan Biscuit Coffee.

BISCUIT COFFEE

Bahan A:

• 150 gr Palmboom® Cake Margarine     
• 90 gr Gula Tepung                                                                    
• 1 sdt Coffee Pasta                                     
• 1 sdt Instant Coffee 
• 2  sdm Air Panas 

Bahan B:

• 7 btr Telur Antero

Bahan C:

• 15 gr Susu Bubuk Full Cream                     
• 15 gr Terigu Maizena                                
• 90 gr Terigu Protein Sedang
• 1 sdt Baking Powder
• 25 gr Almond Halus

Bahan D:

• 100 cc Putih Telur         
• 1 sdm Gula Pasir
• ½ sdt Cream of Tart

Cara Membuatnya:

1. Bahan D dikocok sampai lembut atau soft peak
2. Bahan A dikocok sampai mengembang, lalu masukan kuning telur secara bertahap, lantas adukan Bahan C sampai rata dan disatukan dengan Bahan D sambil diaduk lagi sampai rata betul.
3. Lantas diisikan pada kulit pie dan dipanggang sampai matang selama + 20 menit dengan panas oven + 180°C.