Name: Cheese Brulee Boom
Ingredients: 100 gr FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine); 100 gr Bawang Bombay, cincang halus; 3 bh Bawang Putih, cincang halus; 100 gr Smoked Beef/Chicken, potong dadu; 100 gr Terigu Protein Rendah; 500 ml Susu Cair; 1 sdt Garam; 1 sdt Merica Putih; ½ sdt Merica Hitam; 1 sdm Kaldu Bubuk; 200 gr Mozzarella/Melted Cheddar, potong ukuran 2X2 cm; 80 gr Terigu Protein Sedang; 135 gr Air; 500 gr Tepung Panko (Tepung Panir ala Jepang)

Bahan A:

100 gr FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)
100 gr Bawang Bombay, cincang halus
3 bh Bawang Putih, cincang halus
100 gr Smoked Beef/Chicken, potong dadu

Bahan B:

100 gr Terigu Protein Rendah
500 ml Susu Cair

Bahan C:

1 sdt Garam
1 sdt Merica Putih
½ sdt Merica Hitam
1 sdm Kaldu Bubuk

Bahan D:

200 gr Mozzarella/Melted Cheddar, potong ukuran 2X2 cm

Lelehkan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine), kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu masukan smoked beef/chicken, tumis hingga sedikit coklat, tambahkan terigu protein rendah dan masukan susu secara perlahan. Terakhir tambahkan bumbu-bumbu, masak hingga mengental. Dinginkan.

Ambil 1 sendok adonan kemudian bungkus mozarella/melted cheddar, gulingkan dalam tepung terigu kemudian celupkan ke dalam bahan pelapis dan tepung panko. Goreng dengan FILMA® Goodfry Deep Frying Fat dengan suhu 180°C, hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal/tomat.

Celupan/Baluran

80 gr Terigu Protein Sedang
135 gr Air
500 gr Tepung Panko (Tepung Panir ala Jepang)

Campur semua bahan. Siap digunakan untuk lapisan celupan, Cheese Brulee Boom.