Untuk 2 loyang bulat diameter 20 cm tinggi 4 cm
Bahan A:
- 3 btr Telur
- 1 btr Kuning telur
- 200 gr Gula pasir
Bahan B:
- 210 gr Terigu protein sedang
- 120 gr Almond bubuk
- 3 gr Baking powder
- 3 gr Soda kue
- 30 gr Susu bubuk
Bahan C:
- 225 gr FILMA® Prestige Margarine dilelehkan
Bahan D:
- 22 gr Wortel diparut halus
- 100 gr Kismis
- 100 gr Apel dipotong kotak kecil
Cara membuat:
- Kocok bahan A sampai mengembang dan tercampur merata.
- Masukkan bahan B dan kocok merata.
- Masukkan bahan C dan kocok merata.
- Masukkan bahan D lalu aduk merata.
- Tuangkan pada loyang yang sudah dipoles margarine dan dialasi kertas roti.
- Panggang dengan panas oven 180°C selama 25- 30 menit.
- Setelah matang dan dingin dipoles buttercream cream cheese dan disusun 2 lapis lalu seluruh bagian cake dipoles buttercream cream cheese dan bagian pinggir kue diberi nougat kacang kemudian bagian atas cake diberi hiasan irisan wortel dan daun mint.
Buttercream
- 300 gr Cream cheese
- 50 gr FILMA® Baker’s Cream Fat
- 100 gr Gula halus
- 30 cc Air jeruk lemon
Kocok semua bahan sampai tercampur merata
Peanut Nougat
Bahan:
- 100 gr Gula pasir + 10 gr FILMA® Prestige Margarine
- 125 gr Kacang tanah yang sudah dipanggang ½ matang dan dicincang kasar
Cara membuat:
- Gula pasir dibuat sampai menjadi caramel lalu masukkan FILMA® Prestige Margarine lalu aduk merata.
- Masukkan kacang tanah. Cincang kasar lalu aduk merata.
- Tuangkan pada loyang yang sudah dipoles margarine dan tuangkan teng-teng kacang lalu tekan2 agak gepeng dan diamkan dingin.
- Setelah dingin dan mengeras, ditumbuk sampai agak halus.
