Bahan A
- 80 gr Palmboom® Margarine
- 60 gr Filma® B.O.S (butter oil substitute)
Bahan B
- 250 gr Telur Utuh
- 65 gr Gula Pasir
- 30 gr Cake Emulsifier
- 90 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 60 gr Tepung Maizena
- 10 gr Susu Bubuk
Bahan C (Bahan Pelengkap)
- 4 gr Chocolate Pasta
- 5 gr Chocolate Bubuk
- 1 gr Pewarna Kuning
- 1 gr Black Charcoal Powder (Bamboo)
Bahan D (Filling)
- 240 gr Selai Strawberry / Chocolate Filling
Cara Membuat:
- Kocok Bahan A hingga mengembang, ringan dan lembut kemudian sisihkan.
- Kocok Bahan B dengan mixer kecepatan tinggi selama 15 menit hingga mengembang dan berjejak, sisihkan 100 gr Adonan Bahan B untuk hiasan motif batik (perhatikan saat demo).
- Campurkan Bahan A, Sisa Bahan B dan Bahan C ( Chocolate Pasta dan Chocolate Bubuk) aduk merata, pastikan seluruh bahan tercampur rata dan tidak ada endapan lemak didasar adonan.
- Tuang adonan kedalam 3 buah Loyang ukuran 26 X 30 X 4 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti kemudian hias permukaan adonan dengan motif batik (perhatikan saat demo).
- Panggang Adonan dalam oven suhu 200⁰ Celcius selama 17 - 20 Menit hingga matang sempurna.
- Setelah bolu matang dan agak dingin beri olesan Selai / Filling kemudian gulung bolu dengan bantuan kertas roti dan rolling pin.
Note:
- Suhu dan waktu pemanggangan tidak mengikat tergantung oven yang digunakan.
