Tteokbokki

• 300 gram Tepung beras
• 100 gram Tepung tapioka 
• 1 sdt Garam 
• 300 ml Air mendidih

Ayam Goreng

• 500 gram Ayam Fillet 
• 1 sdt Lada bubuk
• 20 gram Saus tiram
• 1 butir Telur utuh
• 200 gram Tepung terigu 
• 20 gram Tepung maizena 
• ½ sdt Garam 
• ½ sdt Lada bubuk

Sambal

• 4 sdm PALMVITA® Margarine  
• 4 siung Bawang putih cincang 
• 2 sdm Bubuk cabe 
• 200 gram Saus cabe 
• 200 gram Saus tomat 
• 20 gram Saus tiram 
• 50 ml Air 
• 1 sdm Gula pasir

Topping

• Wijen

Cara Membuat:

Marinasi Daging Ayam :

1. Iris tipis daging ayam
2. Tempatkan dalam wadah 
3. Marinasi daging ayam dengan garam, lada bubuk, saus tiram dan telur utuh, aduk rata lalu diamkan selama 30 menit

Membuat Tteokbokki :

1. Masak air dalam panci ukuran sedang – besar, tambahkan sedikit minyak goreng (1 tsp)
2. Siapkan wadah ukuran sedang - besar
3. Tuang Tepung Beras, Tepung Tapioka, dan Garam aduk hingga rata
4. Tuangkan Air Mendidih secara perlahan sambil mengaduk adonan
5. Uleni adonan sampai terlihat tercampur rata dan kalis
6. Ambil adonan sekitar setengah genggaman tangan
7. Gulung adonan sambil dipanjangkan kesamping sampai berbentuk seperti spidol 
8. Pindahkan ke wadah flat dengan menggunakan alat bantu seperti spatula atau scrapper
9. Rebus adonan Tteokbokki selama 10 menit dengan api sedang
10. Angkat lalu rendam dengan air dingin / air es
11. Jika sudah dingin angkat dan tiriskan

Membuat Tepung Bumbu Coating Ayam dan Tteokbokki:

1. Siapkan wadah
2. Tuang Tepung Terigu, Tepung Maizena, dan Lada Bubuk, aduk rata
3. Lapisi daging ayam yang sudah dimarinasi dengan Tepung Bumbu Coating, sisihkan
4. Angkat Tteokbokki dari rendaman air es, lalu tiriskan
5. Potong-potong Tteokbokki sekitar 5 – 7 cm
6. Lapisi Tteokbokki dengan Tepung Bumbu Coating
7. Goreng Daging Ayam dan Tteokbokki yang sudah dilapisi Tepung Bumbu Coating dengan api sedang, sekitar 5 menit.

Membuat Sambal:

1. Panaskan PALMVITA® Margarine
2. Tuangkan irisan bawang putih, tumis sampai harum
3. Tuang Cabe bubuk , aduk hingga rata
4. Tuangkan Saus Tomat, Saus Sambal, Saus Tiram, Gula Pasir dan Air Matang, aduk
5. Masukan Ayam Goreng dan Tteokbokki, aduk hingga rata
6. Angkat, taburi dengan Wijen