Bahan Pie
Bahan Adonan :
- 90 gr Palmboom® Margarine
- 45 gr Gula Halus
- 150 gr Terigu Protein Sedang
- ½ st Baking Powder
- 15 gr Air
Bahan untuk Isian :
- 300 gr Coklat Coin Couverture
*untuk 10 buah pie
Cara Membuat Pie :
- Campur merata Palmboom® Margarine, gula halus, lalu masukan terigu baking powder dan air aduk merata.
- Timbang adonan seberat 10 gr untuk cetakan pie diameter 5cm, ratakan adonan pada cetakan lalu ditusuki dengan garpu kemudian sisihkan.
Bahan Brownies
Bahan A :
- 65 gr Palmboom® Margarine
- 25 gr FILMA® Butter Oil Substitute (BOS)
- 150 gr Coklat Blok
Bahan B :
- 2 btr Telur
- 125 gr Gula Halus
Bahan C :
- 150 gr Terigu Protein Sedang
- 10 gr Coklat Bubuk
- ½ st Baking Powder
Cara Membuat Brownies:
- Cairkan bahan A, lalu kocok bahan B hingga mengembang, kemudian masukkan bahan C.
- Masukkan bahan A yang sudah dilelehkan, lalu masukkan adonan brownies ke dalam kantong plastik spuit.
Bahan Cake Almond Cheese
Bahan A :
- 100 gr Palmboom® Margarine
- 100 gr Filling Cheese
- 100 gr Gula Halus
Bahan B :
- 4 btr Kuning Telur
- 2 btr Putih Telur
Bahan C :
- 70 gr Terigu Protein Sedang
- 30 gr Almond Bubuk
- 10 gr Susu Bubuk
Cara Membuat Cake Almond Cheese :
- Kocok bahan A sampai tercampur merata.
- Lalu masukkan bahan B dan C secara selang seling sampai merata.
- Masukkan adonan pada kantong plastik spuit.
Cara Membuat Tartlet Brownies:
- Ambil adonan pie yang sudah dicetak dan sudah ditusuki garpu, Lalu isi dengan adonan Cake Almond Cheese sebanyak 15 gr.
- Kemudian masukkan coklat coin couverture sebanyak 10 buah coin coklat, lalu tutup cokelat coin couverture tersebut dengan adonan brownies sebanyak 15 gr.
- Panggang dengan panas oven 140°C selama 25 menit.
