Seafood Caramelized Butter with Sweet Corn | Smartpluspro

29 June 2021

Seafood Caramelized Butter with Sweet Corn

Bahan:

  • 250 gr  Kerang Hijau/Kerang Batik
  • 12 bh  Udang Size 30 (kupas dan belah tengah)
  • 1 bh  Jagung Manis (potong tebal 3 cm)
  • 150 gr  Cumi/Sotong (potong dan kerat)
  • 200 gr  FILMA® Prestige Margarine
  • 10 bh Bawang Merah
  • 10 bh Bawang Putih
  • 1 lbr  Smoked Beef (potong kotak kecil)
  • 5 bh Cabai Rawit, iris
  • 15 lbr  Daun Kari
  • 1 sdt  Garam
  • 1 sdt  Merica Hitam
  • 1 sdm  Kaldu Bubuk

Goreng terlebih dahulu udang hingga matang dengan menggunakan tepung crispy. Kemudian tiriskan.

Lelehkan 2 sdm FILMA® Prestige Margarine (50gr), kemudian tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan potongan cabai rawit dan daun kari, masak hingga harum.

Tambahkan sisa FILMA® Prestige hingga mencair semua, kemudian tambahkan potongan smokedbeef masak hingga harum, kemudian tambahkan jagung manis, masak hingga jagung sedikit matang. Masukan seafood (udang goreng, kerang hijau/batik, cumi/sotong), tambahkan bumbu, aduk rata dan masak hingga matang.

Sajikan dengan French Fries/Mashed Potato

French Fries

  • 200 gr Kentang French Fries
  • 1 kg FILMA® GoodFry

Goreng kentang hingga matang kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan, taburi dengan sedikit garam.

Mashed Potato

  • 200 gr Kentang Kukus, haluskan
  • 25 gr FILMA® Prestige Margarine
  • Garam, Merica, Kaldu Bubuk, secukupnya

Haluskan kentang yang sudah dikukus, kemudian campur dengan FILMA® Prestige Margarine dan bumbu, aduk hingga rata.