Isian Daging Ayam

Bahan:

• 250 gr Daging Ayam Giling
• 50 gr Tang Kwe, dipotong kotak kecil
• 2 btg Daun Bawang
• 1 sdm Bawang Putih
• 2 sdm Bawang Merah
• 2 sdm PALMBOOM Cake Margarine

Bumbu-Bumbu:

• 1 sdm Gula Pasir
• 2 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Terigu Protein Sedang
• 1 sdt Penyedap Rasa (Rasa Ayam) 
• 100 cc Air
• 1/4 sdt Pala Bubuk
• ½ sdt Garam Halus
• ½ sdt Merica Bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan 2 sdm PALMBOOM Cake Margarine lalu tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang sampai harum.
2. Kemudian masukkan daging ayam bumbu-bumbu dan air. Masak hingga meresap.
3. Terakhir masukan 1 sdm terigu protein sedang dan Tang Kwe, aduk hingga mengental dan rata.

Adonan Dasar Roti

Bahan A:

• 500 gr Terigu Protein Tinggi
• 50 gr Gula Pasir
• 5 gr Ragi Instant
• 300 cc Air Kelapa

Bahan B:

• 500 gr Terigu Protein Tinggi
• 150 gr Gula Pasir
• 75 gr Susu Bubuk Full Cream
• 18 gr Ragi Instant
• 175 cc Susu Evaporated

Bahan C:

• 8 btr Kuning Telur (dikocok rata)
• 50 gr Gula Pasir (dikocok rata)

Bahan D:

• 200 gr PALMBOOM Cake Margarine
• 15 gr Garam Halus 

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan A, lalu mixer dengan spiral/hook selama ±8 menit, kemudian difermentasikan selama ±60 menit.
2. Campur bahan B & C, lalu mixer sampai tercampur rata, kemudian masukkan bahan A mixer sampai 3/4 kalis.
3. Tambahkan bahan D, mixer hingga tercampur rata dan adonan kalis. Fermentasikan kembali selama ±45 menit.
4. Setelah itu adonan dibagi @50 gr dan dibulatkan, lalu difermentasikan kembali selama ±15 menit, kemudian diisi dengan aneka macam isi dan difermentasikan lagi sampai mengembang dua kali selama ±60 menit.
5. Sesaat sebelum dipanggang, poles dengan susu evaporated atau telur utuh. Panggang dengan oven bersuhu ±200°C selama ±20 menit.