Vegan Carrot Cake

Bahan :

• 300 gr Tepung Terigu
• 200 gr Palmboom® Cake Margarine (dilelehkan)
• 200 gr Wortel (diparut)
• 200 gr Fondant (untuk karakter kelinci dan wortel)
• 150 gr Kacang Mede Sangrai (cincang)
• 150 ml Air
• 100 gr Gula Palm
• 3 sdt Air Lemon
• 2 sdt Baking Soda
• 2 sdt Baking Powder
• 2 sdt Vanilla Powder
• 1 sdt Cinnamon
• 1 sdt Garam
• Pewarna Makan Hitam
• Pewarna Makan Hijau
• Pewarna Makan Coklat

Cara Membuat :

1. Tepung terigu, gula palm, vanilla powder, baking soda, baking powder campur rata.
2. Dalam wadah lain campur wortel, kacang mede cincang, air, air perasan lemon, vanilla essence, Palmboom® Cake Margarine campur rata.
3. Masukkan adonan wortel ke dalam bahan kering dan aduk rata.
4. Oleskan loyang bulat, tuang adonan menjadi 3. Satu loyang berikan warna hitam.
5. Panggang dalam suhu 170°C selama 40 menit hingga matang.

Buttercream Vegan

Bahan :

• 375 gr FILMA® Baker’s Cream Fat
• 125 gr Palmboom® Cake Margarine
• 250 gr Gula Cair Fruktosa
• 1 sdt Vanilla Essence

Membuat Buttercream Vegan :

1. Mixer FILMA® Baker’s Cream Fat hingga creamy dan lembut.
2. Tambahkan Palmboom® Cake Margarine mixer hingga creamy.
3. Tambahkan gula cair fruktosa dan mixer.
4. Tambahkan essence vanilla.
5. Bagi menjadi warna oranye, hijau, dan coklat.
6. Hias cake dengan fondant dan buttercream.