Yeast Cake | Smartpluspro

15 November 2022

Yeast Cake

Bahan Brownies:

Bahan A:

  • 65 gr FILMA® Margarine
  • 25 gr FILMA® Butter Oil Substitute (BOS)
  • 150 gr Coklat blok

Bahan B:

  • 2 btr Telur
  • 125 gr Gula halus

Bahan C:

  • 150 gr Terigu protein sedang
  • 10 gr Garam
  • 2 gr Baking powder

Cara membuat Brownies:

  • Cairkan bahan A
  • Sambil menunggu kocok bahan B hingga mengembang, kemudian masukkan bahan C.
  • Masukkan bahan A yang sudah dilelehkan, lalu masukkan adonan brownies ke dalam kantong plastik spuit.

Bahan Yeast Cake:

Bahan A:

  • 225 gr Terigu protein sedang
  • 5 gr Yeast 
  • 225 gr Air
  • 25 gr Gula Pasir

Bahan B:

  • 225 gr FILMA® Margarine

Bahan C:

  • 250 gr Kuning telur
  • 200 gr Gula Pasir

Bahan D:

  • 129 gr Tepung terigu protein sedang
  • 30 gr Susu bubuk
  • 50 gr Mixed fruit

Bahan E:

  • 5 gr Susu kental manis

Cara membuat Yeast Cake:

  • Aduk bahan A hingga merata lalu fermentasikan selama 1 jam.
  • Aduk bahan C hingga merata.
  • Kocok bahan B hingga mengembang.
  • Satukan bahan A dan D sampai rata, kemudian tambahkan bahan B dan C lalu masukan susu kental manis bahan E.
  • Tuang di atas adonan Brownies lalu fermentasikan kembali.
  • Panggang selama 60 menit dengan suhu 160°C.

float-smartpluspro Beli Produk