Bahan - bahan
Bahan A
- 300 g Kuning Telur (15 btr)
- 60 g Putih Telur (2 btr)
- 160 g Gula Pasir
Bahan B
- 3 g Pewarna Makanan (bubuk warna merah)
- 30 g Susu Bubuk Full Cream
- 20 g Tepung Maizena
- 40 g Terigu Protein Sedang
Bahan C
- 15 g Cake Emulsifier
Bahan D
- 10 g Coklat Bubuk
- 50 g PALMVITA GOLD BOS (lelehkan)
- 100 g PALMBOOM Margarine (lelehkan)
Buttercream Keju Bahan A
- 50 g Susu Kental Manis
- 150 g Cream Cheese
Buttercream Keju Bahan B
- 400 gr Fructose
- 500 g FILMA PUSAKA White Baker's Fat
Cara Membuat
1 loyang persegi panjang ukuran 30 x 40 cm
Cara membuat :
- Kocok bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan bahan B dan kocok merata.
- Masukkan bahan C lalu kocok sampai mengembang dan kental.
- Masukkan bahan D lalu aduk merata.
- Tuangkan adonan pada loyang yg sudah dipoles margarine dan dialasi kertas roti.
- Panggang dengan panas oven 200oc selama 15 – 18 menit.
Setelah matang dan dipoles dengan Krim keju dan digulung dan bagian luar diberi krim lalu diberi kacang nougat
Cara membuat Buttercream Keju:
- Kocok bahan A sampai tercampur merata.
- Kocok bahan B sampai mengembang dan tercampur merata.
- Campur bahan A dan B samnpai tercampur merata.
