Bahan

• 500gr udang ukuran sedang, buang kulit, sisakan ekornya
• 150 gr tepung panir, pilih yang berwarna putih
• 1 liter Minyak Goreng KUNCI MAS

Celupan

• 50gr tepung terigu
• 1 btr telur
• 50 ml air
• ½ sdt garam dan ¼ sdt merica bubuk

Pelengkap

• Kentang goreng
• saus sambal botol

Cara Membuat

Udang cuci bersih dan tiriskan, belah punggungnya hingga membentuk seperti kupu-
kupu, sisihkan.

Celupan : Campur tepung terigu, telur dan air, adur rata, masukkan garam dan merica
bubuk, aduk rata. Celupkan udang ke dalam adonan dan lumuri dengan tepung panir,
simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit. Panaskan minyak goreng dan goreng
udang hingga kecoklatan, angkat. Sajikan hangat dengan kentang goreng dan saus
sambal.