Cake Pulut Srikaya | Smartpluspro

26 Februari 2021

Cake Pulut Srikaya

Bahan A:

  • 15 btr Kuning telur
  • 4 btr Putih telur
  • 15 gr Cake emulsifier
  • 180 gr Gula pasir

Bahan B:

  • 120 gr Terigu protein sedang
  • 30  gr Susu bubuk
  • 50  gr Tepung ketan hitam

Bahan C:

  • 210 gr FILMA Prestige Margarine, lelehkan

Bahan D:

  • 10 gr Charcoal/arang bubuk

Bahan E:

  • 250 gr Selai srikaya siap pakai (untuk polesan)

Cara Membuat:

  1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental.
  2. Masukkan bahan B dan kocok merata.
  3. Lalu bagi adonan menjadi :
    • 2/ 3 adonan diberi 140 gr FILMA Prestige Margarine cair dan 10 gr charcoal bubuk, aduk merata.
    • 1/3 adonan diberi 70 gr FILMA Prestige Margarine cair, aduk merata.
  4. Tuangkan adonan pada 3 loyang bulat ukuran diameter 22 cm tinggi 3 cm yang sudah dipoles margarine dan dialasi kertas roti.
  5. Panggang dengan panas oven 180°C selama 30 menit.
  6. Setelah matang dan dingin dipoles dengan selai srikaya.

Finishing:

Susun cake menjadi:

  • Cake yang diberi charcoal, lalu cake tanpa charcoal, dan cake yang diberi charcoal.
  • Poles cake dengan buttercream dan berikan hiasan.
float-smartpluspro Beli Produk