Batik Roll Cake | Smartpluspro

17 November 2022

Batik Roll Cake

Bahan A

  • 80 gr Palmboom® Margarine
  • 60 gr Filma® B.O.S (butter oil substitute)

Bahan B

  • 250  gr Telur Utuh
  • 65 gr Gula Pasir
  • 30 gr Cake Emulsifier
  • 90 gr Tepung Terigu Protein Sedang
  • 60 gr Tepung Maizena
  • 10 gr Susu Bubuk

Bahan C (Bahan Pelengkap)

  • 4 gr Chocolate Pasta
  • 5 gr Chocolate Bubuk
  • 1 gr Pewarna Kuning
  • 1 gr Black Charcoal Powder (Bamboo)

Bahan D (Filling)

  • 240 gr Selai Strawberry / Chocolate Filling

Cara Membuat:

  • Kocok Bahan A hingga mengembang, ringan dan lembut kemudian sisihkan.
  • Kocok Bahan B dengan mixer kecepatan tinggi selama 15 menit hingga mengembang dan berjejak, sisihkan 100 gr Adonan Bahan B untuk hiasan motif batik (perhatikan saat demo).
  • Campurkan Bahan A, Sisa Bahan B dan Bahan C ( Chocolate Pasta dan Chocolate Bubuk) aduk merata, pastikan seluruh bahan tercampur rata dan tidak ada endapan lemak didasar adonan.
  • Tuang adonan kedalam 3 buah Loyang ukuran 26 X 30 X 4 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti kemudian hias permukaan adonan dengan motif batik (perhatikan saat demo).
  • Panggang Adonan dalam oven suhu 200⁰ Celcius selama 17 - 20 Menit hingga matang sempurna.
  • Setelah bolu matang dan agak dingin beri olesan Selai / Filling kemudian gulung bolu dengan bantuan kertas roti dan rolling pin.

Note:

- Suhu dan waktu pemanggangan tidak mengikat tergantung oven yang digunakan.

float-smartpluspro Beli Produk