Ubee Cake

Bahan A :

• 18 btr Kuning Telur = 500 gr
• 6 btr Putih Telur
• 12 gr Cake Emulsifier 
• 180 gr Gula Pasir
  
  

Bahan B :

• 25 gr Tepung Maizena
• 25 gr Susu Bubuk Full Cream
• 50 gr Tepung Ubi Ungu
• 70 gr Tepung Terigu

Bahan C : 

• 200 gr PALMBOOM CAKE MARGARINE (dicairkan)
• 1 sdt Vanilla Pasta
• 1 sdm Susu Kental Manis
• 3 tts Pewarna Ungu/Violet

Cara Membuat

1. Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental, lalu masukkan Bahan B sambil dikocok rata.
2. Aduk Bahan C sampai rata, lalu cetak adonan menjadi 3 loyang bulat ukuran 22 cm dan tinggi 4 cm.
3. Panggang sampai matang selama + 20 menit dengan panas oven + 180o

CREAM CHEESE FILLING

Bahan A:

• 400 gr Cream Cheese
• 75 gr Gula Halus

Bahan B :

• 200 gr White Chocolate dicairkan

Bahan C :

• 200 gr Whipping Cream dikocok lembut

Cara Membuat

• Kocok cream cheese sampai lembut, lalu masukkan gula dengan Bahan B dan C sambil diaduk sampai rata.

Cara Menyusun

• Lapiskan Cake Ubee dengan Cream Cheese Filling dan dihias.