Soya Milk Pie with Taro Topping | Smartpluspro

05 December 2018

Soya Milk Pie with Taro Topping

Pie                              

125 gr  FILMA® Prestige Margarine (Butter Blend Margarine)                                             

250 gr Terigu Protein Sedang                                   

  20 gr Gula Halus                             

    2 bh Kuning Telur                           

 

Kocok FILMA® Prestige Margarine, gula halus dan kuning telur hingga mengembang, kemudian tambahkan terigu protein sedang, aduk rata.

 

Tipiskan adonan dalam loyang pie Æ 12 cm. Tusuk bagian bawahnya dengan garpu. Panggang dengan oven bersuhu 170° C selama 15 menit, kemudian isi soya milk custard. Panggang kembali dalam suhu 170° C 10 - 15 menit atau hingga adonan custard sudah mulai set. Setelah dingin siap dihias menggunakan taro topping.                    

 

Taro Topping                          

250 gr Ubi Uungu                              

  80 gr Gula Pasir

  75 gr Air/Santan

  75 gr FILMA® Prestige Margarine (Butter Blend Margarine)

                                   

Kukus ubi ungu hingga lunak kemudian haluskan. Tambahkan gula pasir, air/santan dan FILMA® Prestige Margarine. Masak hingga ubi ungu menjadi pasta.                       

 

Soya Milk Custard

100 gr Kuning Telur                           

400 gr  Susu Kental Manis     

500 gr  Susu Kedelai Tawar                           

           

Campurkan semua bahan kemudian saring.                         

 

Penyelesaian:

Hias bagian tengah pie dengan taro topping, bagian pinggirnya dengan fresh cream.