Seafood Medalion | Smartpluspro

30 January 2019

Seafood Medalion

Bahan – bahan Utama 

 

150 gr    Daging Ikan Kakap, potong dadu kecil

150 gr    Cumi-Cumi, potong dadu kecil

150 gr    Udang kupas. Iris kecil

100 ml   Fresh Cooking Cream

  45 gr    Filma® Prestige Margarine (Butter Blend Margarine)

  15 gr    Bawang Bombay, dipotong iris tipis

  20 gr    Bawang Putih, dicincang halus

  35 gr    Paprika (warna merah) bersihkan, potong dadu kecil

    2 pcs  Telur Ayam

    1 sdt   Minyak Wijen

    2 gr    Garam      

    1 gr    Merica

 

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan dalam keadaan bersih, telah di potong
  2. Siapkan Blender lalu masukan daging ikan kakap, cumi-cumi, udang kupas bersama dengan bawang bombay dan bawang putih
  3. Masukan telur ayam, fresh cooking cream, Filma® Prestige, minyak wijen, garam dan merica.
  4. Aduk dalam blender hingga rata.
  5. Siapkan Cetakan. Cetak dalam cetakan disertai dengan irisan paprika merah, Lalu siapkan kukusan dan kita kukus selama 7 menit.

 

 

Bahan –bahan Saus Lemon :

 

250 ml   Fresh Cooking Cream

   4 pcs   Buah Jeruk Lemon

 45 gr     Filma® Prestige Margarine (Butter Blend Margarine)

 15 gr     Bawang Bombay, dicincang halus

 20 gr     Bawang Putih, dicincang halus

   2 gr     Garam      

   1 gr     Merica

 

Cara membuat:

 

  1. Siapkan semua bahan dalam keadaan bersih, telah di potong
  2. Panaskan wajan lalu masukan Filma® Prestige.
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum dan berwarna keemasan.
  4. Masukan cooking cream sampai mengental lalu masukan perasan air jeruk lemon
  5. Aduk hingga rata dan sajikan diatas Seafood Medalion.