SEAFOOD BITTERBALLEN | Smartpluspro

22 November 2019

SEAFOOD BITTERBALLEN

Bahan A

100  gr  Palmboom Cake Margarine   

175  cc  Air Kaldu

125  gr  Terigu Protein Rendah             

100  cc  Susu UHT

Bahan B

100  gr  Udang Rebus  

100  gr  Kepiting Imitasi (Crab Stick)

100  gr  Daging Ayam Cincang

BUMBU-BUMBU

Bahan C

2  sdm  Bawang Daun   

¼  sdt  Pala Bubuk

2 sdm Bawang Merah            

½  sdt  Merica Bubuk

1 sdm Bawang Putih   

1 sdt Garam Halus

1 sdm Gula Pasir          

1 sdt Chicken Powder

2  sdm Magi Cair

Bahan D

2 btr Kuning Telur

Bahan E

150 cc Putih Telur         

2 sdm Terigu Protein Rendah

60 cc  Air

Bahan F

Panermeel atau Tepung Roti

Cara Membuat

  1. Taruh Palmboom Cake Margarine pada kuali, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daging ayam.
  2. Masukkan terigu, bumbu, air kaldu dan susu sambil diaduk sampai mengental. Lalu masukkan udang dan kepiting.
  3. Angkat dari atas api dan tambahkan 2 btr kuning telur dari Bahan D, lalu didinginkan.
  4. Kemudian dibentuk bulat @ 15 gr, lalu lumuri dengan terigu dan celupkan pada Bahan E, dan terakhir lumuri dengan panermeel atau tepung roti. Sebelum dihidangkan, goreng terlebih dahulu sampai kuning.