
Bahan A :
- 280 gr Filma Prestige Margarine
- 150 gr Gula pasir
- 8 butir Kuning telur
- 2 butir Telur utuh
- 2 gr garam ( optional )
Bahan B :
- 310 gr Terigu protein sedang
- 30 gr Maizena
- 35 gr Susu segar
- 50 gr Kacang merah manis
Bahan C :
- 240 gr Putih telur
- 5 gr Cream of tartar
- 60 gr Gula pasir
Bahan D :
- Pewarna Hijau muda dan Pink secukupnya
Bahan E :
- 150 gr Vanilla Cream instant untuk toping
Cara membuat :
- Kocok bahan C dengan kecepatan sedang sampai agak kaku ( soft peak ),sisihkan
- Kocok bahan A sampai mengembang dan kental
- Masukkan bahan B,aduk rata.
- Campurkan adonan dengan bahan C aduk rata dengan Spatula karet
- Sisihkan 1/3 adonan dan diberi warna Pink dan dimasukkan ke kantong segitiga
- Beri pewarna hijau muda pada sisa adonan dan masukkan kedalam kantong plastik segitiga
- Cetak di cetakan silpat ( sesuai gambar ) dan panggang dengan suhu 180 C api atas bawah selama sekitar 20-25 menit
- Angkat dan keluarkan dari cetakan dan beri dengan Vanilla cream serta hiasan Kacang merah manis.