RESEP

Portuguese Egg Tart

04 December 2017


BAHAN-BAHAN

Bahan A

  1. Gula Pasir 100 g
  2. Fresh Cream 100 g
  3. Susu Cair 400 g

Bahan B

  1. Kuning Telur 100 g
  2. Telur 150 g

Bahan C

  1. Custard Powder 20 g

Bahan D

  1. Rhum Bakar 10 g
  2. Vanilla Pasta 5 g

CARA MEMBUAT

Panaskan bahan A hingga gula larut. Kemudian tambahkan bahan B, C dan D, aduk rata kemudian saring.

Penyelesaian:

Gulung puff pastry, kemudian simpan dalam freezer hingga keras. Setelah itu potong dengan ketebalan 0,5 cm dan tipiskan. Tata dalam loyang muffin, tuang isian egg tart hingga penuh. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 60 menit hingga kuning kecoklatan.