Mini Pineapple Tart Cookies | Smartpluspro

10 January 2022

Mini Pineapple Tart Cookies

Bahan A:

  • 200 gr FILMA Prestige Margarine
  • 50 gr Gula halus
  • 2 bt Kuning telur

Bahan B:

  • 60 gr Susu bubuk full cream
  • 300 gr Terigu protein sedang

Bahan C:

  • Pewarna hijau muda secukupnya

Cara membuat:

  • Kocok bahan A sampai tercampur merata.
  • Masukkan bahan B dan aduk merata.
  • Timbang adonan 40 gr dan diberi pewarna hijau muda secukupnya lalu aduk merata (ini untuk daun nanas)
  • Lalu timbang @ = 1 gr
  • Sisa adonan ditimbang @ =17 gr untuk adonan kulit nastar
  • Isian nanas ditimbang @ = 6 gr dibentuk bulat
  • Cetakan bentuk nanas diberi adonan warna hijau dan ratakan.
  • Lalu masukkan ke dalam wadah cetakan nastar.
  • Adonan nastar yg ditimbang 17 gr diberi isian nenas 7 gr, dibentuk bulat agak lonjong, lalu dimasukkan ke dalam cetakan dan ditekan sampai merata. Lalu keluarkan nastar dari cetakan.
  • Siapkan loyang yang sudah dipoles mentega putih lalu taruh nastar yang sudah dibentuk.
  • Panggang dengan panas oven 130˚C selama 40-45 menit, sampai bagian bawah kue kering berwarna kuning keemasan.
  • Api oven tidak boleh terlalu panas karena akan menjadi retak.
  • Kue kering nastar ini tanpa dipoles kuning telur karena nastar Taiwan.