RESEP

Madeleine French Butter Cake

12 December 2017


BAHAN A

  • Susu Cair 90 g
  • Madu 45 g
  • Gula Pasir 195 g
  • Kuning Telur 100 g
  • Telur 120 g

BAHAN B

  • FILMA Prestige Butter Blend Margarin 300 g
  • Baking Powder 15 g
  • Terigu Protein Sedang 300 g

BAHAN C

  • Orange Peel 10 g (2 buah, diparut)
  • Lemon Peel 10 g (2 buah, diparut)

Cara Membuat:

  1. Kocok bahan A hingga mengembang, kemudian masukan bahan B, aduk rata. Terakhir masukan bahan c dan D, aduk rata kembali.
  2. Diamkan adonan dalam lemari es selama 12 jam.
  3. Siapkan loyang Madeleine, isi adonan 3/4 loyang.
  4. Kemudian panggang dengan suhu 220˚C selama 8 menit pertama kemudian turunkan hingga 180˚C, panggang selama 10 menit kembali hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
  5. Setelah dingin, bagian tengahnya isi dengan selei hazelnut/selei orange marmalade/raspberry.