LAPIS GREEN CHOCO CHEESE | Smartpluspro

26 October 2021

LAPIS GREEN CHOCO CHEESE

Bahan A:

  • 15 bt Kuning Telur + 3 btr Putih Telur
  • 200 gr Gula Pasir
  • 10 gr Cake Emulsifier 

Bahan B:

  • 140 gr Terigu Protein Sedang + 20 gr Susu Bubuk

Bahan C:

  • 150 gr Palmvita Margarine 
  • 50 gr Palmvita BOS dikocok merata
  • 100 gr Keju Spready

Bahan D:

  • 10 gr Coklat Pasta dan 5 gr Pewarna Hijau Muda

Cara Membuat:

  • Kocok Bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan Bahan B, kocok merata
  • Masukkan bahan C, aduk rata
  • Timbang adonan seberat :
    • 150 gr untuk diberi coklat pasta
    • 150 gr untuk diberi pewarna hijau muda

           Masukkan adonan pada kantong plastik spuit

  • Tuangkan adonan kuning pada 3 loyang ukuran 20 x 20 x 3  cm yang sudah dialasi kertas roti dan dipoles margarine. Lalu diatasnya spuitkan adonan coklat dan hijau secara selang seling 5 baris
  • Panggang selama 20 – 25 menit dengan panas oven 1800C
  • Setelah matang dan dingin dipoles buttercream keju dan disusun 3 lapis