Cookies Permen Jahe | Smartpluspro

21 January 2020

Cookies Permen Jahe

Bahan – Bahan

Bahan A

FILMA Margarine 160 gr

FILMA Baker’s Cream Fat 30 gr

Gula Palem 70 gr

Gula Halus 50 gr

Bahan B

Kuning Telur 2 butir

Putih Telur 1 butir

Bahan C

Terigu Protein Sedang 260 gr

Susu Bubuk 40 gr

Kacang Mete Bubuk 25 gr

Jahe Bubuk 20 gr

Soda Kue 2 gr

Baking Powder 1 gr

Bahan D

Permen Jahe (Potong kecil memanjang) 250 gr

Coklat Putih (Dilelehkan) 150 gr

Telur (Untuk polesan) 1 butir

Cara Membuat

  1. Aduk bahan A sampai sedikit mengembang (jangan terlalu mengembang)
  2. Masukkan bahan B dan aduk sampai rata.
  3. Masukkan bahan C aduk sampai rata, angkat dan diamkan sebentar.
  4. Giling adonan dengan ketebalan 5 mm lalu cetak dengan cetakan Cookies bentuk oval (sesuai selera)
  5. Letakkan pada Loyang yang telah dialasi dengan kertas bakar
  6. Poles dengan polesan telur lalu oven dengan suhu 140°C api atas bawah selama
  7. ±30 menit
  8. Keluarkan dari oven dan lalu poles dengan sedikit polesan telur lalu oven.
  9. Lalu oven kembali dengan suhu 120°C selama ±15 menit.
  10. Setelah dingin, hias dengan chocolate putih