04 October 2019

Bitterballen

Bahan:

  • 50 g Bawang bombay
  • 10 g Bawang putih
  • 100 g Wortel
  • 10 g Seledri
  • 75 g Daging ayam, potong kotak kecil
  • 75 g Sosis
  • 100 g Tepung protein sedang
  • 25 g Maizena
  • 250 g Susu cair
  • 220 g Air
  • 15 g Gula pasir
  • Garam, Merica, Pala secukupnya

Bahan Celupan:

  • 75 g Tepung protein sedang
  • 170 g Air

Taburan:

  • Tepung panir

1 kg Palmvita Deep Frying Fat untuk menggoreng


Cara Membuat:
Tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan Palmvita Margarine hingga harum, kemudian masukkan wortel. Masukkan daging ayam dan sosis, tumis hingga matang. Masukkan terigu dan maizena, aduk rata. Kemudian tuang susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan gula pasir, garam, merica, pala, dan seledri, aduk rata. Setelah adonan matang, dinginkan. Kemudian, bentuk adonan bulat-bulat, celupkan ke larutan tepung
dan gulingkan pada tepung panir. Setelah itu, goreng dengan Palmvita DFF hingga matang.