Pie Kolak Pisang | Smartpluspro

13 April 2020

Pie Kolak Pisang

Bahan Pie

Bahan A

100 gr FILMA® Prestige

2 btr Kuning telur

30 gr Gula halus

Bahan B

150 gr Terigu protein sedang 

20 gr Susu bubuk

30 gr Kacang mete yang sudah dihaluskan


Bahan Isian Kolak Pisang

Bahan A

100 gr Santan kental

180 gr Susu cair

40 gr Gula merah

30 gr Gula pasir 

4 gr Agar-agar bubuk

10 gr Maizena 

3 lbr Daun pandan 

Bahan B

100 gr Kolang kaling di potong kecil-kecil

100 gr Pisang raja dipotong kecil-kecil

25 gr Nangka di potong kecil-kecil


Cara Membuat Pie: 

  • Kocok bahan A sampai tercampur mereta, lalu masukkan bahan B aduk merata. 
  • Siapkan cetakkan pie berdiameter 8 cm,kemudian poles dengan shortening.
  • Isi cetakkan pie seberat @45gr lalu rapihkan dan tusuki dengan garpu.
  • Panggang dengan panas oven 130°C selama 35 menit.


Cara Membuat Isian Kolak Pisang:

  • Masak bahan A hingga mengental lalu masukan bahan B aduk merata.


Penyelesaian:

  • Pie yang sudah matang, bagian dalamnya dipoles dengan coklat putih tunggu hingga mengering dan isi dengan isian kolak pisang.