Ayo membuat menu Ayam Gulung Kari Nanas!
Bahan-bahan :
150 gr Daging Ayam Giling
50 gr Daging Sapi Asap
60 gr Sosis Ayam
10 gr Daun Bawang, bersihkan dan iris tipis
450 gr Filma Goodfry
3 btr Telur Ayam, pilih yang baik lalu kocok
20 gr Tepung Terigu (untuk Panir)
100 gr Tepung Panir (di pakai sebagai langkah penutup panir)
10 gr Bawang Putih, dicincang halus
100 ml Bumbu gulai
Secukupnya Garam dan Merica
Cara membuat :
1. Siapkan bumbu gulai yang sudah di tulis dalam resep.
2. Siapkan daging ayam giling dai taburkan garam, merica serta bawang putih giling.
3. Gulung ayam dengan menggunakan alumunium foil atau plastik wrap
4. Setelah semua siap. Siapkan kukusan
5. Kukus gulungan ayam selama 20 menit.
6. Diamkan sampai dingin lalu mulai panir dengan langkah; masuk kedalam tepung, lalu ke dalam kocokan telur dan terakhir dengan tepung panir.
7. Panaskan minyak padat Filma® Goodfry hingga 180° C lalu mulailah menggoreng.
8. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
9. Panaskan bumbu gulai sampai mengental lalu siapkan sebagai sauce dasar.
10. Susun daging ayam panir yang sudah di goreng sesuai dengan keinginan dan siap di hidangkan.
Bahan-bahan bumbu Gulai:
500 ml Santan kental
350 ml Santan sedang
20 bh Cabe rawit utuh
100 gr Cabe giling halus
4 siung Bawang putih
10 siung Bawang merah
3 cm Lengkuas
2 cm Jahe
1 cm Kunyit
1 bh Nanas ukuran sedang setengah matang,bersihkan potong-potong sisihkan
1 bh Pekak
1 btg Sereh digeprek,daun kunyit,daun salam,dan daun jeruk
2 bh Asam kandis
Secukupnya Garam dan Merica
Cara membuat :
1. Masukkan santan kedalam wajan
2. Bawang merah, Bawang putih, Jahe, Kunyit, Lengkuas diblender halus.masukkan kedalam santan
3. Tambahkan kedalam santan: cabe giling halus, daun salam sereh daun kunyit daun jeruk, pekak dan asam kandis aduk rata
4. Masak sampai santan mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan potongan nanas dan cabe rawit utuh
6. Kecilkan api,masak sampai matang. Tes rasa garam dan lada, tambahkan jika ada yg kurang.
7. Sauce gulai ayam nanas siap dihidangkan