Ayam Gulung Kari Nanas | Smartpluspro

30 September 2018

Ayam Gulung Kari Nanas

Ayo membuat menu Ayam Gulung Kari Nanas!

Bahan-bahan :

150 gr  Daging Ayam Giling

  50 gr   Daging Sapi Asap

  60 gr  Sosis Ayam

  10 gr  Daun Bawang, bersihkan dan iris tipis

450 gr  Filma Goodfry   

    3 btr Telur Ayam, pilih yang baik lalu kocok

  20 gr  Tepung Terigu (untuk Panir)

100 gr  Tepung Panir (di pakai sebagai langkah penutup panir)

  10 gr  Bawang Putih, dicincang halus

100 ml  Bumbu gulai

Secukupnya Garam dan Merica

Cara membuat :

1. Siapkan bumbu gulai yang sudah di tulis dalam resep.

2. Siapkan daging ayam giling dai taburkan garam, merica serta bawang putih giling.

3. Gulung ayam dengan menggunakan alumunium foil atau plastik wrap

4. Setelah semua siap. Siapkan kukusan

5. Kukus gulungan ayam selama 20 menit.

6. Diamkan sampai dingin lalu mulai panir dengan langkah; masuk kedalam tepung, lalu ke dalam kocokan telur dan terakhir dengan tepung panir.

7. Panaskan minyak padat Filma® Goodfry  hingga 180° C lalu mulailah menggoreng.

8. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

9. Panaskan bumbu gulai sampai mengental lalu siapkan sebagai sauce dasar.

10. Susun daging ayam panir yang sudah di goreng sesuai dengan keinginan dan siap di hidangkan.

Bahan-bahan bumbu Gulai:

500 ml  Santan kental

350 ml  Santan sedang

  20 bh  Cabe rawit utuh

100 gr  Cabe giling halus

   4 siung  Bawang putih

10 siung  Bawang merah

  3 cm  Lengkuas

  2 cm  Jahe

  1 cm  Kunyit

  1 bh Nanas ukuran sedang setengah matang,bersihkan potong-potong sisihkan

  1 bh Pekak

  1 btg Sereh digeprek,daun kunyit,daun salam,dan daun jeruk

  2 bh  Asam kandis

Secukupnya Garam dan Merica

Cara membuat :

1. Masukkan santan kedalam wajan

2. Bawang merah, Bawang putih, Jahe, Kunyit, Lengkuas diblender halus.masukkan kedalam santan

3. Tambahkan kedalam santan: cabe giling halus, daun salam sereh daun kunyit daun jeruk, pekak dan asam kandis aduk rata

4. Masak sampai santan mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah.

5. Tambahkan potongan nanas dan cabe rawit utuh

6. Kecilkan api,masak sampai matang. Tes rasa garam dan lada, tambahkan jika ada yg kurang.

7. Sauce gulai ayam nanas siap dihidangkan