Crispy Peanut Puff
Basic Puff Pastry 3 mm Æ 8 cm/□ 8 cm
Nuts Filling
Bahan A :
- 100 gr almond slice
- 100 gr kacang mente, cincang kasar
- 100 gr pistachio/hazelnut, cincang kasar
- 100 gr gula pasir
- 50 gr putih telur
Bahan B :
- 150 gr selei kacang
Cara Membuat:
- Campur semua bahan A, ambil puff pastry kemudian lubangi dengan docker, bagian tengahnya agak ditekan, kemudian oles dengan kuning telur bagian pinggirnya.
- Beri sedikit selei kacang pada bagian tengah dan atasnya beri Nuts filling.
- Panggang dengan oven bersuhu 170⁰C hingga kuning kecoklatan selama 25–30 menit.
Crispy Blueberry Crumble Puff
Vla Vanilla
Bahan A :
- 100 gr vla instant
- 200 gr air es/susu cair dingin
*Mixer semua bahan jadi satu.
Bahan B :
- 200 gr selei blueberry
Crumble/Strausel
- 100 gr Palmboom Margarine
- 100 gr gula halus
- 175 gr terigu protein sedang
*Aduk semua bahan hingga berbutir-butiran halus.
Cara Membuat:
- Ambil puff pastry kemudian lubangi dengan docker, bagian tengahnya agak di tekan, kemudian oles dengan kuning telur bagian pinggirnya.
- Beri sedikit vla vanilla lalu atasnya beri selei blueberry dan taburi dengan crumble.
- Panggang dengan oven bersuhu 170⁰C hingga kuning kecoklatan selama 25–30 menit.
