Tahukah Smart Bakers, saat ini tren dan peluang bisnis untuk kreasi kue tradisional yang kekinian terus berkembang. Menurut salah satu Chef Profesional dari PT. Smart, Tbk yaitu Chef Mickey Gunawan mengatakan, “Kue tradisional sampai saat ini masih bertahan karena punya ciri khas rasa tersendiri dibandingkan kue modern, kue tradisional juga mempunyai nilai sejarah yang begitu melekat dengan masyarakat Indonesia, memang biasanya kue tradisional memiliki ukuran yang kecil sehingga proses pengerjaannya bisa memakan lebih banyak waktu. Saat ini Banyak kue tradisional masih bertahan bahkan menjadi lebih populer. Untuk teman-teman Smart Bakers yang ingin membuat bisnis kue tradisional, tidak perlu khawatir karena peminat kue tradisional pasti selalu ada dari masa ke masa, dan jangan lupa menggunakan bahan baku yang berkualitas.”
Meskipun selalu ada makanan dan kue-kue viral yang muncul setiap tahunnya, bisnis kue tradisional di Indonesia memang tidak sepi peminat dan tetap bertahan. Dalam beberapa tahun terakhir terjadi peningkatan permintaan terhadap kue-kue tradisional yang kekinian atau lebih dikenal dengan sebutan “Premium”. Strategi apa saja yang harus dilakukan bagi Smart Bakers yang ingin menjalankan bisnis kue tradisional yang kekinian? Hal yang perlu Smart Bakers lakukan yaitu dengan menggunakan bahan-bahan premium berkualitas, menciptakan keunikan rasa serta tampilan, memberikan kemasan yang menarik dan juga berkolaborasi dengan pengusaha makanan lain dapat memperluas pasar dan menciptakan peluang bisnis yang lebih besar.
Seperti yang Smart Bakers ketahui, Indonesia memiliki beragam jenis kue tradisional. Nah, bagi Smart Bakers yang ingin memulai bisnis kue tradisional dengan menggunakan bahan baku berkualitas, salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah menggunakan margarine bebas lemak trans dari PALMBOOM® sebagai bahan baku utama. Dengan ini, kue tradisional yang dihasilkan tetap mempertahankan cita rasa khasnya, namun dengan kualitas yang lebih premium. Berikut ini beberapa resep kue tradisional ala PALMBOOM® yang bisa menjadi inspirasi bisnis bagi Smart Bakers :
1. Bika Ambon
Siapa yang tidak kenal Bika Ambon? Bika Ambon merupakan salah satu kue tradisional khas Medan yang populer dan sering dijadikan oleh-oleh. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, kenyal, dan aroma pandan yang khas.
Namun, membuat Bika Ambon dengan tekstur dan rasa yang sempurna tidaklah mudah. Bagi Smart Bakers yang ingin membuat Bika Ambon dengan cita rasa yang lebih legit dan wangi, PALMBOOM® Cake Margarine bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain menghasilkan rasa yang lebih lezat, PALMBOOM® Cake Margarine juga bebas lemak trans, sehingga lebih aman dikonsumsi oleh semua kalangan. Lihat resep Bika Ambon disini ya, Smart Bakers.
2. Khamir Palmboom
Kue Khamir Palmboom adalah salah satu varian kue khamir yang unik dan menarik, dengan penggunaan produk PALMBOOM® Cake Margarine sebagai bahan utama. PALMBOOM® Cake Margarine memiliki aroma fruity butter yang khas, sehingga memberikan sentuhan berbeda pada cita rasa kue tradisional umumnya. Dengan penggunaan margarine bebas lemak trans dari PALMBOOM®, dapatkan hasil kue yang lebih lembut, lezat, dan pastinya memikat konsumen. Berikut ini resep Kue Khamir Palmboom yang bisa Smart Bakers coba.
3. Lapis Legit Smoked Chicken
Membuat kue lapis dengan varian rasa manis sudah biasa dan sering ditemui di toko kue pada umumnya. Kali ini, PALMBOOM® mengajak Smart Bakers untuk menerapkan ide kreatif kue lapis dengan bahan dan rasa yang unik, seperti resep Lapis Legit Smoked Chicken berikut ini. Lapis Legit Smoked Chicken merupakan varian kue lapis legit dengan kombinasi cita rasa manis dan asin, dengan tambahan potongan daging ayam asap.
Untuk mendapatkan tekstur kue lapis yang lembut dan memiliki aroma fruity butter, Smart Bakers menggunakan bahan baku yang berkualitas, yaitu PALMBOOM Cake Margarine. Lihat resep lengkap Lapis Legit Smoked Chicken disini.
Ketertarikan masyarakat pada kue tradisional masih tinggi dan bisa menjadi peluang bisnis bagi Smart Bakers. Untuk mendapatkan kue premium yang berkualitas, jangan lupa gunakan PALMBOOM® Cake Margarine dan PALMBOOM® Margarine pada setiap kreasi resep Smart Bakers ya! Segera lakukan pemesanan produk PALMBOOM® disini.
Ingin coba resep PALMBOOM® lainnya? Daftar sekarang disini dan dapatkan kumpulan e-book resep eksklusif dari team ahli Smartpluspro.
