Sinar Mas Agribusiness and Food menunjukkan kepeduliannya terhadap kemajuan pelaku industri bakery dan pastry online dengan kembali menggelar acara Digital Bakers Gathering di Kota Surabaya. Acara tahunan ini digelar untuk mempromosikan dan mendukung pertumbuhan industry bakery online yang semakin marak.
Pembeli digital Indonesia diproyeksikan mencapai 31,6 juta pembeli dengan penjualan ritel e-commerce Indonesia diperkirakan mencapai US$ 8,59 miliar atau sekitar Rp 117,7 triliun pada 2018. Ini disebabkan oleh semakin maju dan berkembangnya teknologi informasi sehingga akses pasar semakin terbuka lebar bagi masyarakat yang mampu melihat peluang tersebut. Media online pun dipilih oleh sebagian besar masyarakat karena penggunaannya yang praktis serta jangkauan informasi yang luas.
Data tersebut memberikan peluang untuk pemasaran produk via online dalam mendukung pertumbuhan industri bakery dan pastry terutama di kota-kota besar di Indonesia, termasuk Surabaya. Namun tanpa ilmu yang cukup, pelaku bisnis bakery dan pastry tak akan mampu bersaing di dunia digital. Maka, kegiatan Digital Bakers Gathering ini menjadi langkah awal dalam berbagi ilmu dan pengalaman mengenai kiat-kiat menjalankan bisnis online serta berbagi tips dalam membuat olahan bakery dan pastry.
Tahun ini, ajang Digital Bakers Gathering yang digelar di Bakery Room Surabaya, Jalan Raya Rungkut Industri 19, Surabaya harus dibuat menjadi dua sesi karena besarnya animo para pelaku bisnis bakery dan pastry online di kota tersebut. Sesi pertama dilakukan Jumat, 25 Januari 2019 dan sesi kedua keesokan harinya atau Sabtu, 26 Januari 2019.
Pada kesempatan tersebut, General Manager Marketing Sinar Mas Agribusiness and Food Davy Djohan mengatakan, dalam perkembangan informasi yang serba cepat seperti saat ini, para pelaku industri online bakery harus mampu melihat peluang yang ada dan dapat memberikan produk-produk bakery terbaik kepada para pelanggan agar pelanggan tidak beralih ke produk bakery yang lain. Semakin cepat seseorang menangkap peluang di bisnis online, maka kedepannya akan lebih mudah beradaptasi dengan pergerakan ekonomi digital yang semakin diminati.
Oleh karena itu, menurutnya, Sinar Mas Agribusiness and Food berkomitmen untuk memberikan produk- produk terbaik untuk menunjang pertumbuhan bisnis dan dunia usaha online secara menyeluruh. Produk-produk seperti Filma dan Palmboom merupakan produk berkualitas premium yang mampu menghadirkan cita rasa yang spesial pada setiap olahan bakery dan pastry.
Keunggulan kedua produk tersebut dibuktikan oleh Chef Kim Garry dan Mickey dalam sesi baking demo yang menampilkan delapan resep, antara lain; Roti Ayam Lemper, Pastel Ulir, Cornflake Chocolate Chip Marshmallow, Croissant & Cranberry Almond Pudding, Fromage Tarte, Mango Sweet Bread, Moci Roll Cake dan Opera Roll Cake. Kedelapan resep tersebut, sebagian menggunakan bahan dasar Filma Prestige Margarine dan sebagian lainnya menggunakan Palmboom Cake Margarine. Sebagai bahan baku premium, Filma Prestige Margarine akan membuat produk bakery dan pastry memiliki aroma yang wangi dan rasa yang gurih, sekaligus menopang struktur kue sehingga mengurangi remah. Sementara, Palmboom Cake Margarine akan memberikan aroma butter fruity dan formula yang dikandungnya mampu menambah aroma kelezatan pada setiap cake dan cookies yang dibuat.
Pada acara Digital Bakers Gathering kali ini, Ibu Karlin sebagai salah satu pembicara membagikan pengalaman dan tips kepada peserta mengenai cara berjualan secara online yang tepat termasuk dalam mengelola kanal media sosial.
Digital Bakers Gathering merupakan kegiatan tahunan yang rutin dilaksanakan oleh Sinar Mas Agribusiness and Food. Jika Smart Bakers tak sempat hadir di acara Digital Bakers Gathering di Surabaya ini, nantikan event-event lain dari Sinar Mas Agribusiness and Food untuk mendapatkan ilmu dan inspirasi seputar dunia bakery dan pastry.
